Unsere Tochter kann seit zwei Tagen backen. Sie hat eine kleine selbstgebaute Küche bekommen. Mit kleinen Platten, einem kleinen Schränkchen an der Seite und einer richtig schönen Herdklappe. Da kann man dann unten einen Kuchen backen und oben den leckersten Tee der Welt machen. Mit Vorliebe kocht unsere Tochter Tee und Eis. Eis wird in einer Pfanne gekocht und muss dann sofort vom Finger weg probiert werden. Die ersten Schritte der Kinderkocherei lassen verschiedene Dinge in einem völlig neuen, oder längst vergessenen Licht erscheinen. Ich gestehe, ich habe Christstollen gegessen, seitdem ich denken kann. Früher gab es ihn bei Oma, an einer großen Kaffeetafel. Später zu Weihnachten in kleiner Runde. Immer wurde ein Tag festgelegt, an dem die Leibe gebacken wurden. Der Stollen musste immer über Wochen durchziehen, eher er angeschnitten wurde.Order Cipro
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Traditionell durfte er nicht in der Adventszeit gegessen werden, da es ja noch das Adventsfasten gab, welches erst am ersten Weihnachtsfeiertag gebrochen werden durfte. Unabhängig von diesen Ritualen, war der Stollen für mich einfach ein Backwerk. Ich bin gar nicht auf die Idee gekommen, hier etwas Symbolisches zu erkennen. Dabei liegt das Bild nahe: betrachtet man den Leib eines Stollens, dann kann man von Form und Gewicht wirklich den Vergleich zu einem gewickelten Neugeborenen ziehen. Mir lag bislang jegliche Assoziation mit dem symbolischen Verspeisen des Christkindes fern, vielleicht kam mir daher nie in den Sinn, hier etwas anderes als einfaches Backwerk zu verschlingen.

Dabei ist der Christstollen, erstmals im 14. Jahrhundert erwähnt, selbst gebackene Geschichte. Noch heute schmeckt er, wenn er nicht gerade aus dem Supermarkt kommt und aus einer Plastikfolie befreit werden muss, ein wenig nach früher, wie bei Oma und ein wenig nach dem, wie man sich Orient als Kind vorstellt. Süß, zuckrig, Mandeln und Zucker vermengen sich zu einem feinen Marzipanaroma, während die in Rum eingelegten Rosinen zusammen mit den kandierten Früchten für einen Hauch von Exotik sorgen. Alle Gewürze verweisen noch auf die mittelalterliche Vorstellung vom Morgenland.

All dies werde ich unserer Tochter nächstes Jahr erzählen können. Eine richtige kleine Weihnachtsgeschichte zum spielerischen Nachkochen und buchstäblichen Wegessen.

Santé!